(26 stemmen)
Loading ...
Deze muffins zijn een mooi alternatief om een perfect en smaakvol ontbijt te bereiden. Het zijn muffins gemaakt met liefde en zeer zacht, met een aangename citroensmaak. Je kunt ze alleen bereiden of met een perfecte glazuur zodat ze een mooie decoratie hebben.
Als je van muffins houdt, probeer dan onze heerlijke De muffins van tante Aurelia.
Citroenmuffins
- Alicia tomero
- Porties: 10
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- [b]Cupcakes[/b]
- 350 g tarwemeel
- 2 theelepel bakpoeder
- 1 / 2 theelepel zout
- 165 suiker g
- 60 ml olijfolie
- 250 g natuurlijke yoghurt
- 2 grote eieren
- De schil van 2 kleine citroenen
- 1 eetlepel citroensap
- [b]Glazuur[/b]
- 1 kopje poedersuiker
- 3 eetlepels citroensap
- Een klein scheutje melk
- De schil van een citroen voor garnering
Voorbereiding
We verwarmen de oven tot 180 °. In een grote kom schenken we droge ingrediënten. We voegen de 350 g tarwebloem, de twee theelepels bakpoeder, de halve theelepel zout en de 165 g suiker toe. Wij mixen het.
We voegen toe de rest van de ingrediënten: de twee eieren, de 250 g natuurlijke yoghurt, de citroenschil, de eetlepel citroensap en de 60 ml olijfolie. We kloppen het goed met een handmixer met staafjes of met de hand.
We bereiden de cupcake pods en we vullen het met het mengsel, zonder de rand te bereiken. Je moet berekenen dat als ze gebakken zijn ze moeten groeien en niet uit de capsules komen. We zetten het in de oven rond 20 naar 25 minuten.
In een kom zetten we het kopje glassuiker en de drie eetlepels citroensap. We roeren goed en voegen de melk beetje bij beetje toe tot we een heel dik en niet vloeibaar mengsel vormen.
Als we de muffins klaar en afgekoeld hebben, voegen we onze citroen glazuur. Als we ze willen versieren, kunnen we de citroenschil toevoegen.
