Je hebt het zeker geprobeerd de donkere chocolade, maar misschien heb je nog niet zo'n vla geprobeerd. Witte chocolade stelt ons in staat om te verkrijgen een vla met een mildere en minder bittere smaak dan de anderen. We dragen deze custards op aan mensen, er is weinig, maar er is niet erg chocola. En we stellen twee manieren voor om ze te bereiden, de ene traditioneel en de andere met een keukenmachine.

Witte chocoladevla

Recept afdrukken

Heb je wel eens witte chocoladevla geprobeerd? Als je van dit soort chocolade houdt, probeer ze dan zeker eens, want ze zijn spectaculair en heel gemakkelijk te maken.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

600 gr. melk
150 gr. witte chocolade
100 gr. suiker
3 eieren

Voorbereiding

Klop de eieren met de suiker los in een pannetje.
Voeg de chocolade in stukjes, geraspt of gehakt toe en de melk.
We brengen een pan met water aan de kook waar de steelpan in past, aangezien we de custard au bain-marie gaan bereiden. We verwijderen het chocolademengsel gedurende minstens 30 minuten of totdat het een romige textuur krijgt.
Giet de custard in individuele kommen en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze in de koelkast zet.
Als we een Thermomix hebben, kunnen we het recept op deze manier bereiden: Hak de chocolade fijn op snelheid 10.
We leggen de vlinder op de messen en voegen de rest van de ingrediënten toe.
Laat 8 minuten koken, op een temperatuur van 90 graden en op snelheid 2. Verwijder de vlinder en zet een paar seconden zonder temperatuur op snelheid 5.
Laat de custard afkoelen in bakjes.

Recept geïnspireerd op het beeld van kleine kok

Recetín

Witte chocoladevla, Thermomix of waterbad?