(37 stemmen)
Loading ...
Pasta of courgette? Probeer deze lichte en gezonde optie om garnalennoedels op basis van courgette te maken, gerechten die niet onopgemerkt blijven.
Courgette noedels met garnalen
Pasta of courgette? Probeer deze lichte en gezonde optie om garnalennoedels op basis van courgette te maken, gerechten die niet onopgemerkt blijven en heerlijk zijn
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: groenten
- Porties: 4
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 300 gr vers gepelde garnalen
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1/2 rode paprika, fijngehakt
- 125 ml witte wijn
- 2 eetlepels citroensap
- 2 grote courgettes
- Gehakte peterselie
Voorbereiding
Verhit een koekenpan met een beetje olijfolie. Laat even opwarmen en voeg de knoflook en fijngesneden peper toe. Kook alles een paar minuten, onder voortdurend roeren.
Voeg de gepelde garnalen toe aan de pan en blijf ongeveer 3 minuten roeren. Voeg als ze gaar zijn de witte wijn en het citroensap toe aan de pan.
Voeg de courgettereepjes toe die je eerder hebt gesneden met behulp van een mandeline en roer nog ongeveer 2 minuten. Werk af met peper, zout en een beetje peterselie.
Heerlijk!
Heerlijk!