Zelfgemaakte Kipnuggets

Voorbereiding

1. We zetten een pan met water en koken de kipfilet tot hij goed gaar is.

2. We wachten tot het een beetje is afgekoeld en maken het voorzichtig los, waarbij we eventuele botresten, zenuwen, enz.

3. Meng de goed gesneden kip met het eiwit, de gezeefde bloem, de Burgos-kaas en breng op smaak.

4. We maken kleine balletjes en halen ze door bloem. Met behulp van onze handen geven we het de typische vorm van de nuggets. Vervolgens halen we ze door het losgeklopte ei en het paneermeel.

5. In een koekenpan doen we overvloedige olijfolie en bakken de nuggets tot ze goed goudbruin zijn.

6. Zodra we ze hebben, laten we ze de overtollige olie uitlekken op absorberend papier.

7. Heel heel goed!