Panacotta van pruimen met vanille, de vrucht in twee texturen

dessert4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (6 stemmen)
Loading ...

door Angela

In deze panacotta gebruiken we de gele pruimen en de rood, en we serveren ze in twee texturen, sommige geslagen in de panacotta, en andere in een zuurdere saus die contrasteert met de zoetheid van het dessert​ De afdronk, een vanillesiroop.

Vanillepruim pana cotta

Recept afdrukken

De panacotta wordt een van mijn favoriete desserts, maar met dit recept voor panacotta met vanillepruim is het nog beter

Vanillepruim pana cotta
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 6 gele pruimen
  • 1 liter slagroom
  • 6 gelatineblaadjes
  • 8 eetlepels suiker
  • kaneel
  • 8 rode pruimen
  • 4 ontpitte pruimen
  • een half glas appelsap
  • Waterglas 1
  • een half glas suiker
  • 1 vanilleboon

Voorbereiding

  1. We beginnen met het maken van de panacotta

  2. Om dit te doen, schillen en ontpitten we de gele pruimen, proberen we hun sappen niet te verspillen, en slaan we ze.

  3. Verwarm de room samen met de suiker op laag vuur tot het kookt, onder voortdurend roeren.

  4. Voeg de pruimenpuree toe en neem van het vuur

  5. We hydrateren de gelatineblaadjes en voegen ze samen met een beetje kaneelpoeder toe aan de room

  6. Verdeel over kleine glaasjes en laat afkoelen en opstijven.

  7. De vanillesiroop wordt gemaakt door 1 glas water te mengen met een half glas suiker

  8. We verminderen het tot het vuur totdat het dikker wordt en mengen met de binnenkant van het vanillestokje.

  9. Meng voor de pruimensaus eenvoudig het appelsap met de rozijnen en de gepelde en ontpitte rode pruimen

  10. Zeef de saus en serveer met de panacotta en vanillesiroop.

Afbeelding: Tuspostres


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.