(48 stemmen)
Loading ...
Voor dit rijke en traditionele recept uit vijgenbroodEen keukenrobot van het type Thermomix wordt geleverd met knoppen, wat niet betekent dat dit niet zonder dit apparaat kan. In feite heb ik niet geprobeerd uit te leggen hoe je het op een traditionele manier moet doen, wat niet moeilijk is. De speciale touch wordt niet alleen geboden door de kruidenmix, maar honing Het is lang houdbaar en lekker en heel gezond (het bevat veel vezels). Oh, en je hebt geen oven nodig.
Individuele muffins met vijgen en honing
Als je van tussendoortjes houdt of van ontbijten houdt om op krachten te komen, dan zijn deze individuele vijgen- en honingbroodjes spectaculair
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: ontbijt
- Porties: 10
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g. gedroogde vijgen
- 200 g. geschilde rauwe amandelen
- 2 kruidnagels
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1 theelepel sesam
- 1/2 theelepel nootmuskaat (of anderhalve theelepel 4 kruiden)
- 1 eetlepel honing
- Poedersuiker om af te stoffen (optioneel)
Voorbereiding
Voeg in een Thermomix-type keukenmachine, en met het glas zeer droog, de amandelen toe en maal ze gedurende een paar seconden (snelheid 3 1/2 in Thermomix). Het moet in zichtbare stukken blijven, niet in poeder.
Leg de twee kruidnagels op keukenpapier en ga er met de deegroller overheen om ze plat te maken.
Voeg de helft van de vijgen, gemalen kruidnagel, kaneel en nootmuskaat toe en mix (snelheid 5, in Thermomix, voeg al deze ingrediënten toe. Ga naar snelheid 6 en laat alles gedurende 15 seconden mixen). Voeg de rest van de vijgen toe en programmeer gedurende 10 tot 15 seconden, snelheid 5. Als dit niet het geval is met deze machine, zouden we een homogene pasta moeten verkrijgen, waarvoor het nog steeds de moeite waard is om de vijgen eerst een beetje te hakken.
Voeg de gereserveerde amandelen, honing en sesamzaadjes toe en mix 10 sec op snelheid 3 en 1/2 of tot alles op de traditionele manier is gebonden, help ons met de spatel zodat alles homogeen is.
Haal het mengsel uit het glas en plaats de balletjes in een muffinvorm voor meerdere muffins en druk ze aan met iets als een medium zodat ze in het gat passen.
Laat het rusten, afgedekt met keukenpapier en een nacht bij kamertemperatuur, om te drogen. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Beeld en aanpassing: appelpiepatispate
Ik heb gisteren net een vijgen-perencake gemaakt !!!!! Hmmmmmmmmm !!!!
Wat een heerlijke mooie Paloma !! We willen een foto zien !!
Ik heb het op je gezet!