Courgette Carbonara Pasta

Pasta4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (6 stemmen)
Loading ...

door Angela

Dit pastagerecht is erg compleet dankzij de bijdrage van groenten en eieren. We vervangen de bacon door de courgette en we krijgen een Pasta Carbonara lichter dan de klassieker. Let op: de carbonara-saus bevat geen room, alleen ei.

Courgette Carbonara Pasta

Recept afdrukken

Dit pastagerecht is zeer compleet dankzij de bijdrage van groenten en eieren. Het is ook erg goed

Courgette Carbonara Pasta
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: pasta
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 gr. pasta
  • 1 Cebolla
  • 1 grote courgette
  • 4 eieren
  • olie
  • peper
  • zout

Voorbereiding

  1. Fruit de fijn gesnipperde ui en de geraspte courgette apart in een pan met olie. Kruid de groenten tijdens het koken.

  2. Kook de pasta in ruim water met zout zo lang als op de verpakking staat.

  3. Meng de pasta met de hete gebakken groenten, breek de eieren en roer tot een romige saus met het licht gestremd ei. We moeten voorkomen dat we een "roerei" pasta achterlaten. Daarom is het raadzaam om de pan al roerend zo dicht mogelijk bij het vuur te brengen.

  4. Kruid voor het serveren van de pasta met zout, peper en olijfolie. We serveren met geraspte kaas.

Een andere optie: We kunnen deze carbonara opnieuw uitvinden door groenten zoals broccoli of aubergine toe te voegen.

Foto: Voor vrouwen


Ontdek andere recepten van: Pasta recepten, Eierrecepten, salsa

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.