(5 stemmen)
Loading ...
Pasta combineert perfect met praktisch alle ingrediënten die we ons kunnen voorstellen, dus thuis variëren we de recepten afhankelijk van wat we op dat moment in de koelkast hebben staan. Dit recept van pasta met garnalen, ham en champignons het is heerlijk. Ik heb het gemaakt met een pasta genaamd Radiatori, maar je kunt het bereiden met elk type korte of lange pasta.
Pasta met garnalen, ham en champignons
Deze combinatie van ingrediënten is heerlijk, mis het niet.
- Barbara Gonzalo
- keuken: Italiaans
- Recept type: pasta
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 250 gr. pasta
- 100 gr. champignons
- 100 gr. gepelde garnalen
- 60 gr. Serranoham (in blokjes of reepjes)
- 80 gr. van ui
- 3 teentjes knoflook
- 40 gr. Van olijfolie
- 200 gr. room om te koken
- 1 eetlepel rum
- 20 gr. geraspte of in vlokken gesneden Parmezaanse kaas
- zout
- peper
- peterselie
Voorbereiding
Kook de pasta in een pan met veel gezouten water volgens de instructies van de fabrikant.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en de gehakte knoflook.
Zodra de ui en knoflook beginnen te pocheren, voeg je de gesneden champignons, de gepelde garnalen en de in reepjes gesneden serranoham toe. Sauteer ongeveer 5 minuten op laag vuur.
Voeg de rum toe en kook een paar minuten tot de alcohol is verdampt.
Voeg de room, een beetje zout en peper naar smaak en de gehakte peterselie toe, roer en kook nog een paar minuten.
Voeg de uitgelekte pasta toe aan de pan met de saus.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas, meng goed en klaar om te serveren.
