Cocktailachtige sauzen, die soms te veel vet bevatten, hebben de neiging om ons lekker te vinden vanwege hun smaak en romigheid. Ze vrolijken koude gerechten zoals salades of smaakarme ingrediënten zoals rijst of pasta op. In dit recept verrijken we een pastagerecht met een smakelijke saus met krab, voedzaam en niet te calorisch.

Koude pasta met krabsaus

Recept afdrukken

De krabsaus is altijd heerlijk als de hitte er is, dus we gaan het combineren in een pastagerecht om een heerlijk voorgerecht te eten maar heel gemakkelijk te maken.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: pasta
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

400 gr. pasta
400 gr. krabvlees
200 ml. volle melk
100 gr. mayonaise
Wortelen 2
50 gr. handvol kool
1 bosui
dille
peper
olie
zout

Voorbereiding

We beginnen met het maken van de crème van krab. Rasp hiervoor de wortel, hak de lente-ui fijn en snijd de kool in fijne juliennereepjes.
Kruid de groenten en voeg een beetje olie toe.
Laat marineren in de koelkast om zacht te worden.
Apart kloppen we de helft van het krabvlees met de melk en mayonaise.
Breng licht op smaak en voeg een beetje dille toe.
Snijd de rest van de krab in reepjes en voeg deze toe aan de room. Wij koelen.
Kook de pasta "al dente" met zout en laat uitlekken. Het is beter om de pasta niet te verversen, zodat deze niet aan smaak verliest. Daarom is het aan te raden om het aan te kleden met de saus en de gekoelde groenten.

Afbeelding: Midieta

Recetín

Koude pasta met krabsaus