Een chocoladetaart eens iets anders? Sinds Recetín We raden er een aan die ook mascarponekaas bevat, waardoor het romiger en voedzamer wordt. De cake is gebakken maar wordt koud gegeten. Met dezelfde ingrediënten maar een banketbakkersroom maken met de dooiers in plaats van het deeg te bakken, hebben we een versie van de cake zonder bakken.

Kaastaart met chocolade en mascarpone

Recept afdrukken

Deze cheesecake met chocolade en mascarpone is heerlijk. Het mengsel van chocolade en kaas is ongelooflijk hoe rijk het is

Angela

keuken: tradicional
Recept type: dessert
Porties: 8

Totale tijd:

Ingrediënten

1 vel bladerdeeg
250 gr. mascarpone kaas
4 eetlepels bitter cacaopoeder
50 gr. chocolade voor desserts
6 eetlepels suiker
2 eieren

Voorbereiding

Meng de eidooiers met de suiker en klop ze heel goed op met de elektrische garde zodat ze romig zijn. Voeg vervolgens de mascarpone en chocoladepoeder toe. We mengen opnieuw.
Aan de andere kant smelten we de chocolade en gieten deze in de vorige room.
Afzonderlijk monteren we de blanken tot ze stijf zijn met een beetje zout met behulp van elektrische gardes en verwerken ze in het ei en de cacaoroom. We mixen goed.
Giet het deeg in een diepe, ronde vorm bekleed met het bladerdeeg en vul het voor de helft als de cake begint te zwellen alsof het een soufflé is tijdens het koken. We bakken de cake op ongeveer 180 graden in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten.
Wij serveren koud.

Foto: petitechef

Kaastaart met chocolade en mascarpone

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren