Taart met kip en ham

Voorbereiding

1. We moeten een deeg bereiden dat lijkt op dat van gehaktballen door alle ingrediënten met onze handen te mengen tot ze goed geïntegreerd zijn. Het is de meest comfortabele manier om de vulling te bereiden. Ook kunnen we laagjes afwisselen met de gekruide kip, de kruiden, het gehakt en de ham, zodat we een mooiere snit krijgen.

2. Om de cake te vormen, smeert u de vorm in met boter en bekleedt u deze met een vel kruimeldeeg waarvan de randen moeten uitsteken zodat de cake later goed gesloten kan worden. We moeten het deeg met onze vingers aandrukken om het goed aan de wanden en bodem van de vorm te hechten.

3. Vul de vorm met het vulmengsel en druk af en toe met je handen om het goed door de vorm te verdelen.

4. Rol de andere, kleinere schijf deeg uit en plaats deze bovenop de vulling, zodat de cake goed bedekt is. Om dit te doen, verzegelen we de randen van beide vellen pasta en drukken we met onze vingers. We maken een gat in het midden bovenaan de cake en schilderen met losgeklopt ei.

5. Leg een vel anti-aanbakpapier over de bovenkant van de cake en bak gedurende 2 uur.

6. Laat de cake buiten de oven 30-45 minuten staan ​​om op te stijven. Ondertussen verwarmen we de oven voor op 190 graden.

7. Ondertussen maken we de gelatine door de poeders te mengen met een beetje heet water. Als het is opgelost, verdunnen we het in de eveneens hete bouillon.

8. Na de rusttijd van de cake halen we hem uit de vorm, leggen hem op de bakplaat en bestrijken hem helemaal met meer losgeklopt ei.

9. We zetten de cake een half uur terug in de oven. Als we zien dat de bovenkant te bruin wordt, dekken we deze af met aluminiumfolie. Als de hele cake een uniforme, heldere gouden kleur heeft, haal hem dan uit de oven en laat hem afkoelen.

10. Door het gat dat we in de cake hebben gemaakt en met behulp van een trechter gieten we de gelatine beetje bij beetje en voorzichtig, zoals de cake het toelaat.

11. Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast zodat de gelatine kan opstijven.