Hongaarse Kerstmiscake met gedroogd fruit

Voorbereiding

1. We zetten de oven voorverwarmen tot 180 ° C. We lossen de gist op in hete melk, voegen een theelepel suiker toe en laten het 10 minuten rusten.

2. Meng in een grote kom het meel en de Tulipán-margarine met de hand tot het deeg begint af te brokkelen. Vervolgens voegen we 2 losgeklopte eieren, gist, melk, suiker en een snufje zout toe. We kneden. Als het deeg te plakkerig is, voegen we meer bloem toe.

3. Als het deeg zacht en glad is, verdelen we het in balletjes (2 of 4 balletjes) en bewaren we ze.

4. We bereiden de vulling voor en hiervoor koken we het water en de poedersuiker om een ​​dikke siroop te bereiden. Voeg de walnoten, het paneermeel, de rozijnen en de citroenschil toe. We blijven de hele tijd roeren. We halen de pan van het vuur en laten hem afkoelen.

5. Strooi een beetje bloem op een kneedplank en rol elk balletje uit tot een rechthoek met een dikte van maximaal 5 mm. Bovenop verdelen we de vulling gelijkmatig, met rondom een ​​marge van een centimeter. Bestrijk de randen met het losgeklopte ei.

6. We rollen het deeg en zorgen ervoor dat we de randen zorgvuldig afdichten zodat de rol gesloten is en de vulling er niet uit komt.
   Plaats de cake op een bakplaat of een ingevette vorm. We slaan een ei en schilderen de cake. We laten het 35 minuten in de koelkast staan ​​en daarna bakken we het tussen de 25 en 30 minuten.

7. We zullen de oven niet openen terwijl hij aan het koken is, omdat de cake zou afbrokkelen.