(42 stemmen)
Loading ...
Wat vind ik deze glutenvrije hamcake lekker! Het is een fantastisch recept voor meer informele diners of om voor te bereiden in een verjaardag.
Het is perfect voor dit soort evenementen of vergaderingen omdat het glutenvrij is, dus dat is het ook geschikt voor coeliakiepatiënten. En je kunt het de dag ervoor doen, waarmee je jezelf beter kunt organiseren.
Aarzel niet om binnen te komen laat uw kinderen u helpen het voor te bereiden want hoewel het arbeidsintensief is, is het heel eenvoudig. In feite hoeven ze alleen de lagen gesneden brood, ham en kaas af te wisselen.
Om de glutenvrije yorkham-cake te maken, kunnen we ongetwijfeld de kazen gebruiken die we het lekkerst vinden. Ik mix graag plakjes Emmentaler met plakjes qGruyèrebot of gezouten Manchegokaas die het meer smaak geven. Hoewel je het ook kunt doen met zachtere kazen.
Glutenvrije York Ham Cake
Een informeel recept dat ook geschikt is voor coeliakiepatiënten.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: picknick
- Calorieën: 350
- Porties: 6-8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 12 sneetjes glutenvrij gesneden brood
- 12 vierkante plakjes glutenvrije ham
- 12 vierkante plakjes kaas
- 5 eieren
- 250 g melk
- Vloeibaar snoep
- Zout en peper
Voorbereiding
We verwarmen voor de oven op 180º. In een diepe bak voegen we water toe tot een hoogte van 3 cm. We laten dit bakje in de oven terwijl het opwarmt.
We verwijderen de rand op de sneetjes brood en zorg ervoor dat ze van vergelijkbare grootte zijn. Dit maakt het voor ons gemakkelijker om de taart in elkaar te zetten.
We verslaan de eieren samen met de melk en breng op smaak.
We karamelliseren totaal een rechthoekige mal van 12 x 25 cm.
We plaatsen op de basis meerdere sneetjes gesneden brood gedrenkt in het ei en melkmengsel. We plaatsen ze op de basis zodat er geen gaten zijn.
Vervolgens schikken we bovenop verschillende plakjes york ham voor al het brood.
Dan plaatsen we de eerste laag kaas.
Vervolgens voegen we toe de tweede laag kaas ervoor zorgen dat de voegen niet precies op dezelfde plaats zitten als de vorige laag. Op deze manier krijgen we een meer uniforme cake.
Dan we herhalen het proces (brood, ham, dubbele laag kaas) afwerken met een laag gesneden brood.
We schenken het mengsel van ei en melk die we nog hebben.
We bedekken de mal met aluminiumfolie die het goed aanpast aan de randen.
We plaatsen de mal in de bak die we hebben met water. Pas op dat het water heet wordt en dat we ons kunnen verbranden.
We sluiten de oven en koken er een paar 45 - 50 minuten op dezelfde temperatuur. Let er tijdens het proces op dat het water niet verdampt is. Dan kunnen we meer warm water toevoegen.
Verstreken tijd, wij controleren dat de cake al gaar is. Het beste is in deze gevallen om het te prikken en als het stokje er schoon uitkomt is het klaar. We verwijderen voorzichtig en laten het temperen.
Dan passeren we een bot mes of een spatel langs de rand zodat het goed loskomt en we ontvormen.
We snijden in plakjes en serveren het met een groene bladsalade.
