Hasselback-aardappelen, uit Zweden

Deze manier van koken van aardappelen uit de Zweedse keuken kende ik tot op heden niet. Qua textuur en smaak lijken ze erg op die van rustieke of gebakken aardappelen, omdat ze meestal op smaak worden gebracht met een beetje zout en kruiden zoals rozemarijn of tijm.

Wat me heeft verbaasd, is de manier waarop ze ze snijden voordat ze worden gebakken. De geschilde en hele aardappel, het wordt in vele dunne plakjes gesneden. Hierdoor kunnen de olie en kruiden beter in de aardappel doordringen en zo bereiken een lekkerder en malser gebraad.

Deze aardappelen terugslag ze zijn een uitstekende garnering voor vlees en vis. De originele presentatie zal kinderen verrassen meer terughoudend voor dit soort gerechten. Om deze aardappelen en de bijbehorende ingrediënten aantrekkelijker te maken, kunnen we kaas of een rijke saus toevoegen.

Hasselback-aardappelen

Recept afdrukken

Uit Zweden krijgen we dit recept voor Hasselback-aardappelen die heerlijk zijn en je kunt niet stoppen met proberen

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: inkomend
• Porties: 1

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 1 middelgrote nieuwe aardappel
• 20 gr. boter of olijfolie
• grof zout
• grond zwarte peper
• Provençaalse kruiden

Voorbereiding

1. Voordat u de aardappelen aansnijdt, wast u ze goed en schilt u ze.

2. Nu kunnen we beginnen met het maken van de bezuinigingen.

3. We gaan snijden zonder het einde te bereiken, in de vorm van een boek en het maken van plakjes van 1 cm

4. min of meer.

5. Leg de aardappelen op een bakplaat bekleed met anti-aanbakpapier.

6. We geven ze water met olijfolie, strooien het zout, peper en kruiden over de spleten

7. We kunnen ook een beetje boter toevoegen aan het oppervlak.

8. We bakken ze 200 minuten op ongeveer 40 graden tot de aardappelen naar onze smaak goudbruin zijn

9. Tijdens het koken kunnen we wat meer vet toevoegen.

Foto: De recepten van marichuylasmieën