(18 stemmen)
Loading ...
Deze ranchero-aardappelen zijn gewoonweg spectaculair, van het soort dat je er een begint te eten en pas stopt als ze het bord leeg hebben. Zullen we beginnen met de voorbereiding?
In spek geroosterde aardappelen uit de boerderij
Deze ranch-aardappelen zijn gewoonweg spectaculair, het soort waarvan je begint te eten en niet stopt voordat het bord op is.
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: inkomend
- Porties: 4
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 6 grote aardappelen, in blokjes gesneden
- Olijfolie
- Zeezout
- Grondpeper
- 150 g cheddarkaas, geraspt
- 1 bosui
Voor de ranchero-saus
- 1 Griekse yoghurt
- 2 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels melk
- Sap van een halve citroen
- Gedroogde peterselie
- Knoflook poeder
- Uien poeder
- zout
- Zwarte peper
Voorbereiding
We zetten de oven op 180 graden voorverwarmen. Terwijl we op een dienblad een beetje olijfolie doen, verdelen we de aardappelen in blokjes gesneden en laten we ze 15 minuten bakken op 200 graden.
Daarna halen we ze eruit en voegen de spekblokjes, zout en peper toe.
We leggen de geraspte cheddarkaas erop en we bereiden onze ranchsaus in een kom en mengen alle ingrediënten voor de saus.
We verspreiden het erover, met de bieslook in kleine plakjes gesneden en bakken nog eens 10 minuten, tot het spek goudbruin is en de kaas is gegratineerd.
Je zult zeker van ze houden!