Pepas met dulce de leche

Voorbereiding

1. Meng de boter met de poedersuiker. Voeg de dooiers, de vanille-essence en de andere droge ingrediënten toe met behulp van een zeef. We binden het deeg zodat het zanderig is.

2. We vormen lange cilinders en wikkelen ze in folie. Laat ongeveer 20 minuten rusten in de koelkast.

3. Vervolgens snijden we de deegrolletjes in zoveel plakjes als koekjes die we willen. We maken een spleet in het midden en plaatsen de zaden op een bak bekleed met antiaanbakpapier. Vul elk koekje met een theelepel dulce de leche door de gaatjes.

4. We koken de zaden in een voorverwarmde oven op ongeveer 180 graden gedurende 10 minuten of totdat we merken dat ze droog zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.