(43 stemmen)
Loading ...
We laten dit soort recepten graag zien omdat ze nog steeds de meest traditionele zijn. Tijdens het oogstseizoen van paprika's kunnen we vinden heerlijke paprika's met een ongelooflijke grootte en dikte. Daarom hebben we een basisrecept ontwikkeld, waarbij een extra touch niet zal ontbreken zodat je ze een bijzondere smaak kunt geven, onder andere met knoflook en azijn. De oven is onze drijvende kracht om ze gebakken te maken.
Als je van recepten met paprika houdt, kun je een van onze recepten bereiden voor Geroosterde rode pepers op smaak gebracht met rozemarijn.
Oven Geroosterde Rode Paprika's
- Alicia tomero
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 3 kilo rode paprika's, die moeten groot en vlezig zijn
- 100 ml olijfolie
- zout
- Een paar eetlepels witte azijn
- 4-5 teentjes knoflook
Voorbereiding
Was de paprika's goed. De Open hem doormidden en verwijder alle zaadjes goed.
We plaatsen ze op een grote bakplaat die in de oven kan. We leggen ze open, we gooien zout en een scheutje olijfolie bovenstaand.
Wij zetten ze in de oven halve hoogte, bij 200° met warmte op en neer. We zullen ze lang genoeg bakken om te zien dat ze goudbruin zijn. Ze duren meestal tussen 30 tot 40 minuten.
Als ze gebakken zijn, laat je ze afkoelen. Later zullen we ze schillen en met dezelfde handen reepjes vormen en de paprika's op een bron plaatsen.
Voeg in een koekenpan de rest van de olijfolie toe en snijd de knoflookteentjes in plakjes. We bakken het zachtjes en slechts een paar minuten.
Giet deze olie over de paprika's samen met de eetlepels witte azijn. Roer goed zodat alle ingrediënten gemengd zijn.
We kunnen zowel warm als koud serveren.
