(50 stemmen)
Loading ...
Dit recept uit Kip-curry Ik doe het al jaren "op mijn manier" en wanneer iemand het probeert, vinden ze het geweldig. Het is niet ingewikkeld om te maken en de kip is erg jugoso Het kan worden gemaakt met zowel de borst als de dij, wanneer het met bloem wordt bestrooid en verzegeld, verliest het geen vloeistof en blijft het erg tender Meestal bereidde ik de saus met vloeibare room, maar de laatste tijd heb ik hem vervangen door verdampte melk om hem wat lichter te maken, beide manieren werken heel goed.
Om het te begeleiden, is een beetje gekookte rijst of wat aardappelen perfect om geen druppel saus op het bord achter te laten.
Kipcurry
Heerlijk kiprecept in malse en sappige saus.
- Barbara Gonzalo
- Recept type: vlees
- Porties: 3-4
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 350 gr. kip (borst of dij) zonder vel
- 200 gr. verdampte melk of vloeibare room
- 1/2 kippenbouillonblokje
- olijfolie
- zout en peper
- meel
- kerrie poeder
- 100 gr. van rijst
Voorbereiding
Kook de rijst in ruim gezouten water. Zodra de op de verpakking aangegeven tijd is verstreken, gaat u door koud water, laat uitlekken en reserveer.
Snijd, terwijl de rijst kookt, de kip in stukjes of dobbelsteen.
Kruid de kip naar smaak en strooi er een theelepel kerriepoeder over.
Bloem de stukjes kip lichtjes.
Bedek de bodem van een pan met olie en bak de kipstukjes op middelhoog vuur. Ze hoeven niet veel te worden gedaan, net genoeg om ze te verzegelen, omdat ze later met de saus klaar zijn. Reserveren.
Haal een deel van de olie uit het frituren van de kip, laat slechts een dun laagje olie in de pan.
Met de pan van het vuur gehaald, verkruimel het kippenbouillonblokje over de olie en voeg een theelepel kerriepoeder toe. Roer tot alles goed is opgelost.
Zet de pan weer op het vuur en voeg de verdampte melk toe, al roerend tot een homogene saus overblijft.
Vervolgens voegen we de stukken kip die we hadden gereserveerd toe en koken de kip met de saus gedurende 5-10 minuten (het hangt een beetje af van de grootte van de stukken kip).
Serveer de kip vergezeld van de gekookte rijst die we hadden gereserveerd.
-
Ik heb verschillende recepten voor kipcurry gekookt en de waarheid is dat het een zeer veelzijdige vogel is, maar ook flauw, dus de curry geeft het een fantastisch punt.
Ik zal de jouwe proberen, maar met een beetje ui op de achtergrond, gebakken met de curry
Bedankt, Pepa! We hopen dat je het leuk vindt.
Een knuffel
Ik die al heel lang kipcurry maak, dit is te simpel en je krijgt niet alle potentie omdat het er helemaal niet uitziet als het origineel en normaal gesproken is de kipcurry erg sappig, afgezien van het toevoegen van ui moet je veranderen de room voor melk van kokos.
En stop niet wat ze "curry" noemen in een super ... noem het maar beter kip in roomsaus met nepcurry. Op het bouillonblokje en de bloem ... negeer het beter ...
Ik vond het geweldig ... Eenvoudig en goed, het is misschien geen authentieke curry zoals ze zeggen, maar het kan me niet schelen.