(46 stemmen)
Loading ...
Met gebraden kip in een zak kunnen we genieten een sappig en smakelijk vlees, dankzij het feit dat het wordt gekookt in zijn eigen vet en sappen, u hoeft geen olie of bouillon toe te voegen. Tegelijkertijd concentreren de groenten en kruiden (wijn, kruiden, bier ...) die we toevoegen al hun smaken in het vlees, aangezien ze ook "opgesloten" zijn in de zak. We kunnen ook ander vlees en vis in zakken koken, waarbij we de kooktijd en kruiden aanpassen. Deze manier van grillen is schoon, omdat de sappen zich niet over de bakplaat verspreiden en het vet niet in de rest van de oven spat.
Gebraden kip in zak
Als je zin hebt om gebraden kip te koken, maar je wilt voorkomen dat er vlekken in de oven komen, dan zal dit recept voor Gebraden Kip in een zak je daarbij helpen, het is ook erg sappig
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- Porties: 4
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kip ontdaan van ingewanden
- kruiden
- 1 Limón
- 1 scheutje wijn
- 1 scheutje olie (optioneel)
- peper
- zout
Voorbereiding
We beginnen met het goed doordrenken van de kip in zout en peper, zowel van binnen als door de schil. We besprenkelen met de kruiden en we introduceren twee kwart van de citroen en nog twee we doen ze in de zak.
We doen de kip in de zak en voegen de wijn en olie toe. We sluiten de zak met de verzegeling, schudden goed en zetten 190 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 90 graden. De positie van de lade moet tussenliggend zijn.
Als het gebraad klaar is, openen we voorzichtig de zak, verwijderen de saus en snijden de kip in stukken. We kunnen de kip buiten de zak op de grill bruinen voordat we hem splitsen als we een knapperige en goudgele schil willen.
Van de sappen kunnen we een saus maken door verdikkingsmiddel of bloem toe te voegen.
Foto: ik kook, Smaakzegel
Maar de tas is een of een ruimte.
Speciale bakzakken die in de supermarkt of in keukenartikelenwinkels worden verkocht.