(14 stemmen)
Loading ...
Hoewel we ze kipfilet Parmigiana hebben genoemd, we gaan een variant van dit mythische Italiaanse recept bereiden die wordt geleverd met een vulling van gebakken tomatenplakken, laagjes kaas en tomatensaus Allemaal gebakken en goed vergezeld van een groene salade. In onze versie gaan we een speciaal vleugje avocado toevoegen, waardoor het een heel zoete smaak en toets krijgt.
Kipfilet parmezaan, met avocado en kaas
Hoewel we ze Parmigiana kipfilets hebben genoemd, gaan we een variant van dit mythische Italiaanse recept bereiden.
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: vlees
- Porties: 2
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kipfilets, gehalveerd
- Meel voor coating
- 2 eieren
- Broodkruimels
- Olijfolie
- Tomatensaus
- 2 avocado's
- Mozzarella kaas
Voorbereiding
Neem de kipfilets en doe ze elk in een doorzichtige plastic zak en plet ze met behulp van een hamer of een deegroller tot ze ongeveer 0,5 cm dik zijn.
Doe de bloem en paneermeel in twee schalen en klop in een andere de eieren. Doop elk van de kipfilets in de bloem, dan in het ei en ten slotte in het paneermeel, en druk het zo aan dat het heel compact is.
Leg wat bakpapier op een bakplaat. Besprenkel elke borst met een beetje olijfolie en bak elke borst ongeveer 8 minuten (4 minuten aan de ene kant en nog eens 4 minuten aan de andere kant), op 180 graden.
Haal de borsten uit de oven en schep op elke borst een flinke eetlepel tomatensaus. Bedek met de tomatensaus met de plakjes avocado en bestrooi met een flinke hoeveelheid mozzarella.
Zet ze terug in de oven en laat de kaas nog ongeveer 180 minuten smelten op 8 graden.
Serveer de borsten bij een goede salade of pastagerecht. Het perfecte diner!
Yupiii Ik vind het geweldig, heel erg bedankt voor het delen van zoveel geneugten voor onze kleine orkanen !!
Wachtrij delicia !!!
Als ik geen oven heb, kan ik het dan niet in de pan koken?
Super makkelijk en lekker, het doet pijn dat mijn baby dat nog steeds niet kan eten, he