Aardappelpuree, waar verrijk je het mee?

De dag moest komen dat we publiceerden in Recetín het recept voor de klassieke aardappelpuree. Als je gewend bent aan het moment dat ze in de supermarkt verkopen, verander je voortaan en maak je een huisgemaakte aardappelpuree.

Het is een goede garnering voor vlees en vis, voor hamburgers of worst en om gebakken taarten te maken van groenten, vlees, zeevruchten, etc.

De geheimen van de puree zijn de gaarheid van de aardappelen, de smaak ervan en de ingrediënten waarmee iedereen ze wil verrijken, of het nu boter, ei, kaas of melk is. De meest voorkomende kruiden die aan de puree worden toegevoegd, zijn peper of nootmuskaat. Wat gooi je er naar toe?

Aardappelpuree, waar verrijk je het mee?

Recept afdrukken

De dag moest komen dat we publiceerden in Recetín het recept voor klassieke aardappelpuree. Als je gewend bent aan de instant one die ze verkopen in de

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: aardappel recepten
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 4 grote aardappelen
• 2-glas melk
• Waterglas 1
• 1 klontje boter of een eetlepel olie
• 4 eetlepels room
• zout
• peper

Voorbereiding

1. Schil en hak de aardappelen.

2. Doe de aardappelen, melk en water met zout en peper in een pan en breng aan de kook.

3. Zet het vuur lager, dek af en kook ongeveer 20 minuten tot de aardappelen zacht genoeg zijn om mee te werken.

4. Giet ze af, bewaar de bouillon en laat ze iets afkoelen.

5. Met een vork, met de pureemolen of met de blender maken we het aardappeldeeg en voegen we de hoeveelheid kookbouillon toe die we willen volgens de min of meer dikke textuur die we aan de puree willen geven.

6. Voeg de room toe en rectificeer het zout.

Foto: hallo