Vegetarische recepten: plantaardige kikkererwten

groenten4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (32 stemmen)
Loading ...

door Angela

De kikkererwten zijn een erg warm gerecht en met voldoende vitamines en energie voor deze koude dagen. Als u geen liefhebber van stoofpotten bent, vindt u dit plantaardige kikkererwtengerecht misschien wel lekker, want naast een recept dat erg goed is, je kunt het in korte tijd bereiden, en het is zeer voedzaam.

groente kikkererwten

Recept afdrukken

Als je van peulvruchten houdt, zul je deze plantaardige kikkererwten geweldig vinden

groente kikkererwten
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: groenten
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 500 g. kikkererwten
  • 1 Cebolla
  • 1 prei
  • Een kwart rode paprika
  • Een kwart groene paprika
  • Halve Courgette
  • 2 rijpe tomaten
  • 1 Patata
  • saffraan
  • zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1l. en een half water
  • 2 hardgekookte eieren

Voorbereiding

  1. In een pot doen we de olie, en zodra deze heet is, voegen we de in stukjes gesneden ui toe. Als de ui transparant wordt, voegen we de rode en groene paprika toe, op dezelfde manier gesneden als de ui.

  2. Wacht tot alles gepocheerd is, voeg als het klaar is de rest van de groenten toe en roer met behulp van een houten lepel zodat alles goed bruin wordt. Als alle ingrediënten goed gemengd zijn, voegen we het water toe.

  3. Als de groenten gaar zijn, proef en corrigeer het zout, voeg de saffraan toe, roer alles door en passeer het door de blender. Zodra we deze bouillon volledig hebben geplet, voegen we de kikkererwten toe en koken we alles samen op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten.

  4. Om het gerecht te serveren en te versieren, voegen we er hardgekookte eieren toe die in vieren zijn gesneden.

Biljetten

Als de kikkererwten uit blik zijn, giet ze dan af en was ze goed voordat je ze in de pan doet. Zo niet, dan moeten we ze 12 uur van tevoren laten weken en in een pan met ui gaar koken tot ze helemaal gaar zijn.

En Recetin: Oma's recepten: roerei met kabeljauw


Ontdek andere recepten van: Peulvruchten recepten, Vegetarische recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

  1.   Jukaro zei
    geleden Tot 9 jaar

    Zo mooi en ook nog eens makkelijk en gezond. Vanavond heb ik de kikkererwten gezet om morgen het recept te testen, bedankt!

    Reageer op Jukaro
  2.   Mezelf zei
    geleden Tot 3 jaar

    Zeer slechte uitleg van het recept.
    Het teentje knoflook laten we heel.
    Het water, met anderhalve liter komen we tekort. Het zou puree-type blijven.
    De aardappel, beter niet pureren.
    De stukken, groot, gekookt type, zodat ze smaak geven aan de bouillon maar niet uit elkaar vallen tijdens het koken.
    Het kookt totdat de aardappel gaar is.

    Reageer op Yomisma