(9 stemmen)
Loading ...
maak een door elkaar gegooid Het is heel eenvoudig, maar aangezien er altijd iemand is die het voor de eerste keer klaarmaakt en mogelijk vragen heeft, delen we hier vandaag dit recept voor roerei met champignons en garnalen Je kunt variaties maken in het recept en de paddenstoelen vervangen door andere paddenstoelen of voor een gemengde en als je in plaats van garnalen garnalen gebruikt, krijgt het nog meer smaak.
Ik denk dat een van de fundamentele dingen van de strijd is om het punt te begrijpen gestremd al ei, vooral rekening houdend met de smaak van elk, want er zullen mensen zijn die er de voorkeur aan geven droger en degenen die er de voorkeur aan geven sappiger. Thuis houden we van zoet, ergens tussenin, maar niet overdreven droog want anders verliest het roerei zijn gratie.
Roerei met champignons en garnalen
Dit recept dient als avondeten, maar het is ook perfect om bladerdeeg- of kruimeldeeghapjes mee te vullen of op een toost of brood.
- Barbara Gonzalo
- keuken: Spaans
- Recept type: inkomend
- Porties: 2-3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 1 teentje knoflook
- 300 - 350 gr. verse champignons
- 250 gr. verse garnalen (ze kunnen ook gekookt worden)
- olijfolie
- gehakte peterselie
- zout
Voorbereiding
Hak het teentje knoflook heel fijn.
Bak de knoflook in een koekenpan met een beetje olijfolie tot hij bruin begint te worden. Haal de knoflook uit de pan en zet apart.
Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Pocheer ze in dezelfde olie om de knoflook te bakken.
Als we zien dat de champignons gaar zijn, voeg dan de geschilde en gesneden garnalen toe. Kook op middelhoog vuur totdat we zien dat ze kleur beginnen te krijgen. (Als ze gaar zijn, is het voldoende om ze samen met de champignons een paar beurten te geven).
Voeg de al gekookte knoflook toe die we hadden gereserveerd.
Giet vervolgens de eieren over de champignons met garnalen.
Roer goed totdat ze beginnen te stollen en het kookpunt hebben dat wij lekker vinden.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Bord en serveer bestrooi met een beetje gehakte peterselie.
