Paas-donuts van mijn land

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180ºC-200ºC.

2. Bak de matalahúga in een grote pan in olie (gooi het in de hete olie en zet het opzij zodat het niet verbrandt). Het wordt in een vijzel gegoten en geplet.

3. Aan dezelfde olie die we hebben laten temperen, voegen we de melk, de suiker, het ei (halfgeklopt), de gemalen kaneel, de matalahúga en het bloem toe dat het toelaat totdat het de consistentie nodig heeft om de donuts. Dat wil zeggen, we voegen beetje bij beetje bloem toe en kneden, totdat we een deegbal kunnen vormen die loskomt van de muren en we het uit de pan kunnen halen om het op het aanrecht te bewerken (om het te verwijderen, helpt het om je deeg te oliën). handen een beetje).

4. Bestuif het werkvlak licht met bloem en kneed een beetje. Sommige mensen laten het afgedekt een half uur rusten, maar aangezien het geen gist bevat en het deeg niet hoeft te rijzen, is dat niet nodig.

5. We nemen deegballen en strekken ze met beide handen uit en maken een cilinder die we vouwen om het een ronde vorm te geven. Op het punt van vereniging van de twee uiteinden oefenen we een lichte druk uit zodat ze niet vallen.

6. We brengen ze over naar de ovenplaat bekleed met bakpapier of siliconenvel en bakken ze ongeveer 17-20 minuten, tot ze goudbruin zijn.

7. Laat ze afkoelen op een rooster en dat is alles. Ze zijn ideaal om te mixen in een goed glas verse melk of koffie.