Lekkere krabben: een crème met veel zeesmaak

Soepen4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (33 stemmen)
Loading ...

door Angela

Als je van zeevruchtensoepen houdt, probeer dan dit recept te maken van krab crème​ Beter als ze vers zijn, hoewel er ook een prachtig bevroren genre is. Je kunt er ook wat toevoegen garnalen of garnalen op het laatste moment geschild. Wat betreft het soort krabben, u kunt krabben of andere van deze grootte gebruiken. Voeg tabasco toe voor een pittige toets, maar slechts een paar druppels.

smakelijke krabben

Recept afdrukken

Als je van zeevruchtensoepen houdt, probeer dan dit recept voor crème van krabben te maken.

smakelijke krabben
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: soepen
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1/2 kg krabben (bijvoorbeeld krabben)
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 1/2 ui
  • 3 wortels niet erg groot
  • 1 prei
  • 20 gr bloem
  • 1 eetlepel zoete paprika
  • 2 tomaten of tomatensaus
  • 1 glas cognac
  • 1 fijn glas sherry
  • 1 liter visbouillon
  • Tabasco naar believen
  • zout
  • Vloeibare room

Voorbereiding

  1. Snipper de ui, de prei (alleen het witte gedeelte) en de wortel. We doen een lepel olie in een koekenpan en pocheren de groenten.

  2. Voeg de bloem toe en bak een paar seconden; voeg de paprika toe en roer zodat het niet aanbrandt.

  3. Voeg de gepelde en in blokjes gesneden tomaat toe (of een half glas saus) en voeg de in vieren gesneden krabben toe. We koken een paar minuten.

  4. We gaan naar een blender of keukenrobotglas, we malen alles (het is helemaal niet nodig). We gaan terug naar de pan en water met de brandewijn; laat het een beetje verdampen en voeg de sherrywijn toe. Giet de bouillon erbij en kook 20 minuten (pas op dat je niet kookt).

  5. Als het klaar is, gaat het door een chinees (niet door een stamper, als je geen chinees hebt, door een zeef); Als het erg vloeibaar is, doen we een beetje maïzena opgelost in water en laten we het nog 5 minuten koken.

  6. Zout rectificeren en eventueel enkele druppels Tabasco toevoegen.

  7. Als het geserveerd gaat worden, voeg je in slierten een beetje room toe aan elke kom.

Afbeelding: elpatiodebalbona


Ontdek andere recepten van: Soeprecepten, Zeevruchten recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.