(46 stemmen)
Loading ...
Ik ben dol op salmorejo, maar enige tijd geleden hebben ze tarwebloem uit mijn dieet verwijderd, dus ik zocht een alternatief voor de gebruikelijke salmorejo, met minder calorieën en zonder brood. Daar ontdekte ik de salmorejo met groene appel, het geeft het een heel speciale smaak en verdikt het alsof je brood gebruikt. Dus de volgende stap die ik nam was ... Wat als ik salmorejo maak met een ander fruit dan de appel? Dit is hoe ik deed…. De kersensalmorejo !!
Salmorejo van kersen en groene appels
Deze versie van salmorejo met kers en groene appel is heerlijk, heel makkelijk te maken en ook nog eens in een korte tijd. Wacht niet langer met het maken van dit recept
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: soep recepten
- Porties: 2
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 800 gr tomaten
- 300 gr kersen
- 1 groene appel
- zout
- Olijfolie
- Blokjes serranoham
Voorbereiding
In het blenderglas doen we de tomaten met het zout en pletten we alles. Zodra we het hebben, voegen we de geschilde groene appel toe en pletten we alles weer. Als we zien dat het vorm begint te krijgen, voegen we de kersen zonder bot en zonder staart toe en verpletteren we alles weer.
Als laatste voegen we een flinke scheut olijfolie toe, en we malen alles nog een keer.
We serveren de verse salmorejo, versierd met wat kersen, munt en wat blokjes ham.
Makkelijk!!