Groene pepersaus

salsa4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (44 stemmen)
Loading ...

door Angela

met entrecote, met frietjes, met ... Aan welke andere gerechten voeg je gewoonlijk groene pepersaus toe? Een romige saus, met de aangename smaak en lichte hitte van deze peper.

Groene pepersaus

Recept afdrukken

Deze Groene Pepersaus is de perfecte begeleider van vele gerechten. Stop niet met het proberen

Groene pepersaus
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: sauzen
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 50 gr. boter
  • 50 gr. bieslook
  • 2 theelepels groene paprika uit blik
  • 1 eetlepel vleessapconcentraat (van gebraden of ingeblikt)
  • 50 ml cognac of portwijn (het is ook de moeite waard om ze te mengen)
  • een halve theelepel bloem.
  • 250 ml. vloeibare room

Voorbereiding

  1. Smelt de boter in een pannetje en fruit hierin de fijngehakte bieslook glazig. Daarna voegen we de bloem toe en bakken lichtjes zodat het kleur krijgt.

  2. We water met de brandewijn en wachten tot de alcohol is verdampt. We passeren deze saus door de blender of de Chinees.

  3. Breng de saus weer aan de kook en voeg de peper, room en het vleesextract toe.

  4. Meng goed en kook een paar minuten tot het ingedikt is. We rectificeren zout.

Recept geïnspireerd op het beeld van thibeaultstable


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, salsa

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.