Dit weekend hebben we zin geniet van een huisgemaakte groentestoofpot, een ovenschotel met kikkererwten de opmaat voor een goed dutje. Groenten en chorizo Ze zullen een geweldige smaak toevoegen aan deze snelle en gemakkelijke stoofpot van kikkererwten. Zou je het trouwens bereiden met bloedworst?

Kikkererwten gebakken met chorizo

Recept afdrukken

Er gaat niets boven een goed bord kikkererwten met chorizo om gedurende de dag energie op te doen, en als we meer ingrediënten toevoegen, wordt de combinatie nog lekkerder.

Angela

keuken: tradicional
Recept type: inkomend
Porties: 4

Totale tijd:

Ingrediënten

400 gr. gekookte kikkererwten
100 gr. pompoen
een beetje kookbouillon (of kip)
1 groene peper
1 Cebolla
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gedroogd tomatenpoeder
hete paprika
peper
olie
zout

Voorbereiding

We beginnen met het fijn hakken van de knoflook, ui en peper. Snijd de pompoen in blokjes en snij de chorizo in dunne plakjes of hak hem fijn.
Bak de chorizo lichtbruin in een pan met olie en haal hem eruit.
In diezelfde olie pocheren we de pompoen met een beetje zout en peper. Wij trekken ons terug.
We doen de resterende groenten in de pan en bakken ze tot ze zacht en gepocheerd zijn. Daarna voegen we de kikkererwten en de pompoen toe, brengen op smaak met de tomaat en paprika en bevochtigen met een beetje bouillon zodat de stoofpot een paar minuten kookt en de smaken zich vermengen.
Op het laatste moment hebben we de chorizo aan de kikkererwten toegevoegd en het zoutpunt verholpen.

Biljetten

Gemakkelijker: Gebruik kikkererwten uit blik van goede kwaliteit als je het receptproces wilt versnellen, zodat je ze niet hoeft te weken en koken.

Foto: Uw recepten

Recetín

Kikkererwten gebakken met chorizo