(24 stemmen)
Loading ...
Het recept van vandaag is heel eenvoudig en perfect voor het eten van blauwe vis. Bijzonder eenvoudig ook als de sardientjes voor u worden bereid bij de visboer en u ze niet thuis hoeft schoon te maken.
Mijn vader houdt van gegrilde sardientjes, maar thuis eten de kleintjes ze niet zo gemaakt omdat ze te sterk voor ze zijn. Het doen van de gehavende sardines We hebben een zacht en ideaal gerecht achtergelaten voor iedereen om met plezier de sardientjes te eten.
Gepaneerde sardientjes
Een rijke en eenvoudige manier om blauwe vis in ons dieet op te nemen.
- Barbara Gonzalo
- keuken: Spaans
- Recept type: vis
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1/2 kg sardientjes
- 1 huevo
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels melk
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1/2 theelepel knoflookpoeder of 1/2 gehakte knoflook
- zout
- Olie om te frituren
Voorbereiding
Maak de sardines schoon door de kop, de ingewanden en de centrale ruggengraat te verwijderen, waarbij de filets schoon blijven, zonder schubben. U kunt de dubbele of individuele filets laten zoals u wilt.
Klop het ei op een bord.
Voeg de bloem, melk, peterselie, knoflook en zout toe.
Meng goed met een vork tot een gladde massa.
Haal elke sardinefilet door het eimengsel.
Bak in een koekenpan met veel olie aan beide kanten goudbruin.
Verwijder de sardine filets en leg ze op een bord met absorberend papier om overtollige olie te verwijderen. Klaar om te serveren.
