Iberisch geheim met blauwe kaassaus

Vlees15 minuten3 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (11 stemmen)
Loading ...

door Barbara Gonzalo

Iberisch geheim met blauwe kaassaus

Hier heb je een heel eenvoudig recept om te maken en erg rijk, een Iberisch geheim met blauwe kaassaus​ Het geheim is een stuk vlees dat meestal streperig is van vet, waardoor het meer wordt sappig y honingzoet dan de lendenen. Als we dit recept ook bereiden met een goed Iberisch geheim, dan is het resultaat spectaculair.

Ik heb de saus bereid met blauwe kaas, maar je kunt Roquefort-kaas gebruiken of elke andere romige en intense kaas die je lekker vindt. Als bijgerecht ben ik dol op gegrilde groenten, knoflookchampignons of klassieke frites. Geniet ervan!

Iberisch geheim met blauwe kaassaus

Recept afdrukken

Ga van gerecht naar platazo en begeleid je geheim met een rijke saus.

Iberisch geheim met blauwe kaassaus
  • Barbara Gonzalo
  • Recept type: vlees
  • Porties: 3
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • Iberische geheime filets
  • 80-100 gr. blauwe kaas
  • 200 gr. van vloeibare room om te koken
  • zout
  • zwarte peper
  • olijfolie

Voorbereiding

  1. We gaan eerst de saus bereiden. Giet de room in een pan en verwarm deze.

  2. Als we zien dat het heet begint te worden, maar zonder te koken, voeg dan de verkruimelde kaas toe.

  3. Roer goed tot de kaas volledig is opgelost en de saus glad is.

  4. Breng op smaak en kook op laag vuur ongeveer 5 minuten tot de saus romig is.

  5. Terwijl de saus net kookt, gril je de geheime filets met een paar druppels olie tot ze aan beide kanten bruin beginnen te worden.

  6. Serveer op een bord, bestrooi met een paar vlokken zout en bedek met de saus.

  7. Bij deze gelegenheid heb ik het vergezeld van enkele plakjes gegrilde courgette en wat knoflookchampignons.


Ontdek andere recepten van: Vleesrecepten, Makkelijke recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.