Sirloin Wellington, schilferig vlees voor de kinderen

Het beroemde recept voor lendenen Wellington is een gerecht dat tijdens deze feestdagen erg handig is voor kinderen. Als entrecote zorgen we ervoor dat het vlees mals en schoon is​ Aan de andere kant, het feit dat de biefstuk komt gerold in bladerdeeg, is het een extra stimulans voor kinderen om zonder problemen een vleesgerecht te eten.

Met een opvallende versiering kan dit gerecht worden geserveerd met een garnituur van groenten of de typische champignon- en roomsaus.

Wellingtonfilet

Recept afdrukken

Binnen een paar minuten kunnen we genieten van deze Sirloin Wellington met bladerdeeg die smelt in de mond omdat hij zo mals is.

• Angela

• keuken: tradicional
• Recept type: vlees
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• Varkenshaas of kipfilet
• bladerdeegvellen
• olie
• zout.

Voorbereiding

1. Bak de entrecote in een koekenpan aan beide kanten bruin met olie en zout

2. Verdeel het bladerdeegblad over een bakplaat met ingevet bakpapier en leg het vlees in het midden

3. We wikkelen het volledig in, vormen een rol en decoreren met de overgebleven deeguitsparingen

4. Bestrijk het bladerdeeg met eigeel en plaats het in een voorverwarmde oven op 200ºC gedurende 25-30 minuten tot de gouden rol gaar is.

Foto: Smaken en texturen, Witte Kip