Gebakken entrecote met sojasaus

Voorbereiding

1. Snijd de entrecote in vrij dunne en kleine medaillons

2. We schikken ze in een kom en voegen de kruiden en azijn toe, roeren goed en laten ze de dag ervoor in de koelkast staan.

3. De volgende dag schikken we het vlees in een ovenschaal, bedekken met de ui en de paprika goed gesneden

4. Voeg sojasaus toe om alle smaak te krijgen

5. We voegen naar wens ook hele teentjes knoflook, takjes rozemarijn of tijm en alle soorten wilde kruiden toe die we lekker vinden.

6. We zetten 15 minuten in de oven op 200 graden, we halen alles eruit zodat de sappen zich mengen en we zetten het terug in de oven

7. Ondertussen brengen we water aan de kook en snijden we de aardappelen in vrij dikke partjes.

8. Als het water kookt, voegen we een handvol zout toe en de aardappelen, het idee is om ze een beetje te blancheren, om het zetmeel vrij te maken

9. Als ze zacht zijn is het tijd om ze toe te voegen aan de rest van de ingrediënten.

10. Voeg de aardappelen en champignons toe en roer een beetje

11. We wachten tot de aardappelen een beetje bruin zijn en klaar om te eten

12. Gerecht met een oosterse maar ook country ziel