Kaas- en biersoep

Soepen6 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (42 stemmen)
Loading ...

door Angela

Heb je onze kaas en bierpastei​ Die combinatie is geweldig. Dit keer gaan we experimenteren met een lekkere room. In de Verenigde Staten bereiden ze het meestal voor met de Kentucky Bierkaas (bierkaas). Van tevoren vertel ik je dat de smaak is sterk, maar we kunnen altijd melk of room gebruiken om te verminderen die intensiteit zoals we doen in andere soepen of crèmes. Cheddar wordt meestal gebruikt als kaas, wat vooral zorgt voor kleur. In bier, zolang het van kwaliteit is, laten we je meer vrijheid. Vertel ons welke kaas en welk bier je voor het recept hebt gebruikt.

Kaas- en biersoep

Recept afdrukken

Bier is weer een van de ingrediënten waarmee we gaan koken. In dit geval is het een kaas- en biersoep die echt lekker is

Kaas- en biersoep
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: soepen
  • Porties: 6
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • Wortelen 2
  • 1 Cebolla
  • 1 stuk bleekselderij
  • 2 teentjes knoflook
  • 750 ml. kippen bouillon
  • 500 ml. van bier
  • 75 gr. boter
  • 40 gr. Van bloem
  • 200 gr. geraspte cheddarkaas
  • melk te verminderen
  • peper
  • hete paprika of chili
  • zout
  • olie

Voorbereiding

  1. Allereerst hebben we de wortel, knoflook, selderij en uien in plakjes gesneden en in een grote pan gebakken met een beetje olie

  2. Voeg als ze wat mals zijn het bier en de kippenbouillon toe

  3. Kruid met peper en zout, voeg de kruiden en kaas toe.

  4. Aan de andere kant maken we een sauté met de bloem en de boter tot het licht goudbruin is.

  5. Voeg beetje bij beetje de melk toe en maak op laag vuur een lichte bechamelsaus

  6. Laat een paar minuten koken om de smaak van de bloem te verwijderen en voeg het toe aan de bierkaassoep

  7. We koken de soep ongeveer 30 minuten op laag vuur, zodat deze voor het opdienen inkookt.

Foto: Knabbel dit


Ontdek andere recepten van: Kaas Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.