Citroensorbet, om het gehemelte te reinigen

dranken6 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (6 stemmen)
Loading ...

door Angela

Een citroensorbet verfrist, zuivert het gehemelte, werkt spijsvertering en voedt ons, omdat het de vitamines van citrus en eiwit bevat. Ja, de sorbet is geen simpele slushie, de romigheid ervan heeft veel te maken met het opnemen van het tot sneeuw opgeklopte wit in het recept. We kunnen het alleen nemen, in cocktails (bijvoorbeeld cava) of in een citroen. Leuke presentatie deze laatste.

Citroensorbet

Recept afdrukken

Citroensorbet is iets dat we meestal gebruiken om onszelf op te frissen, de spijsvertering te bevorderen en een goede maaltijd af te sluiten. Als je ook van de smaak wilt genieten, kun je het met dit recept op een eenvoudige manier bereiden

Citroensorbet
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dranken
  • Porties: 6
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 4 grote biologische citroenen (250 ml sap)
  • 200 gr. suiker
  • 500 ml. Van mineraalwater
  • 2 eiwitten
  • Een snufje zout

Voorbereiding

  1. We beginnen met het verwarmen van het water en voegen de suiker toe. Roer tot het volledig is opgelost en laat op laag vuur inkoken tot een lichte siroop is verkregen.

  2. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.

  3. Ondertussen bereiden we de citroenen voor. We wassen ze goed, we knijpen ze een beetje met onze handen, we snijden ze doormidden en we knijpen ze uit. We zouden ongeveer 275 ml moeten krijgen. van sap.

  4. We extraheren de schil van een van de citroenen en voegen deze toe aan het sap. Laat het 1 uur rusten in de koelkast. Na verloop van tijd persen we het sap.

  5. Nu mengen we het sap met de siroop en bevriezen een paar uur tot het hagelt.

  6. Klop nu de twee eiwitten tot sneeuw, zodat ze hard en stevig blijven.

  7. We verwijderen het bevroren sap en mengen het met de meringue en helpen ons met de staven.

  8. We zetten terug in de vriezer tot de sorbet slush. We kunnen elk half uur gaan roeren zodat we een romiger sorbet krijgen. Een andere optie is om de mixer te raken voordat je hem serveert.

Afbeelding: Saporitrattoria


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen, IJs Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.