Geassorteerde canapés Kerstmis

Voorbereiding

1. Hak de kaas fijn en plet hem met een vork.

2. Snijd de appels in zeer fijne blokjes.

3. We mengen beide ingrediënten. C.

4. Snijd de sneetjes beschimmeld brood, rooster ze eventueel lichtjes en besmeer ze met de roomkaas.

5. Meng alle ingrediënten tot het deeg glad en homogeen is.

6. Half uurtje laten rusten in de koelkast.

7. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht of bedekt met antiaanbakpapier met behulp van een deegroller.

8. We laten het deeg achter met een dikte van een halve centimeter.

9. Snijd de koekjes uit met een kerstuitsteker of een klein glaasje en plaats ze in de oven op een met bakpapier beklede bakplaat op een temperatuur van 200 graden gedurende ongeveer 10-15 minuten.

10. We kunnen de biscottes decoreren met kruiden, kaas, amandelen of sesam- of maanzaad.

11. Gebruik Mexicaanse tortilla's of pannenkoeken als basis voor je kersthapjes.

12. We spreiden de pannenkoeken uit op een aanrecht en vullen ze, niet overdreven, met onze favoriete ingrediënten. Zalm, vleeswaren, gesponnen ei, kaas, groenten...

13. Rol de tortilla's op, knijp zachtjes zodat ze niet opengaan en snijd ze in stukken met een zeer scherp mes.