Zucht van limoenña, romig en fris

dessert8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (40 stemmen)
Loading ...

door Angela

Om te genieten van deze zoete gecondenseerde melkcrème (die erg lijkt op de banketbakker we kunnen gebruiken in desserts en gebak), is het niet nodig dat we naar Peru (of de hoofdstad Lima) reizen, de bakermat van dit dessert. Thuis, zo comfortabel, kunnen we onszelf opfrissen en ons voeden met deze zucht die ook wordt overgoten met een meringue verrijkt met zoete wijn of andere likeur (alleen als de kinderen het niet eten!). De basis van de zucht is gemaakt met gecondenseerde melk en eidooiers en is op smaak gebracht met vanille en kaneel. Zou je nog iets anders willen toevoegen?

Suspiro de limoen

Recept afdrukken

Geniet van deze zoete crème van gecondenseerde melk met dit recept. Het is heel gemakkelijk te maken en het is geweldig.

Suspiro de limoen
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 ml geëvaporeerde melk
  • 300 ml. gecondenseerde melk
  • 5 eieren (5 dooiers + 3 eiwitten) 200 gr. van suiker
  • 50 ml. zoete wijn
  • 1 theelepel vanille-essence
  • gemalen kaneel

Voorbereiding

  1. We beginnen met het sudderen van de verdampte melk met de gecondenseerde melk in een pan tot ze het kookpunt bereiken. Daarna bewaren we tot de room dikker wordt. Daarna halen we van het vuur en voegen de dooiers en de vanille-essence naar smaak toe.

  2. Aan de andere kant maken we een siroop met de suiker en de port, door ze op laag vuur te koken tot ze iets dikker worden.

  3. Klop de eiwitten stijf en voeg ondertussen beetje bij beetje de hete siroop toe tot een glanzend en stevig schuimgebakje.

  4. We zetten de zucht op door de melkroom en eidooiers in een glas te doen en het te bedekken met de meringue die we decoreren met een spuitzak.

Foto: perudelicht


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.