(41 stemmen)
Loading ...
Vandaag is het Goede vrijdag, en als u erover denkt een typisch recept voor deze datums te maken, raad ik u aan de compilatie van paasrecepten die we onlangs met je deelden.
Voor degenen onder jullie die een recept voor dagelijks gebruik willen, ga ik je uitleggen hoe we dit eenvoudige recept thuis bereiden. noedels met zalm en champignons.
De saus van deze noedels is erg zacht, dus als je het wat meer smaak wilt geven, kun je een paar eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toevoegen op het moment dat je de room toevoegt om te smelten en meer intensiteit toe te voegen.
Ik heb het bij deze gelegenheid bereid met verse zalm, maar ditzelfde recept kan worden gemaakt met gerookte zalm, die ook erg rijk is.
Noedels met zalm en champignons
Pasta met zalm en champignons, een rijk recept dat in een mum van tijd kan worden bereid.
- Barbara Gonzalo
- Recept type: pasta
- Porties: 3
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 320 gr. van noedels
- water om de pasta te koken
- 3 eetlepels olijfolie
- 250 gr. van vloeibare room om te koken (of verdampte melk als je de lichtste saus wilt)
- 1 / 2 ui
- 8 champignons
- 250 gr. zalm vrij van huid en botten
- 1 theelepel dille
- zout
- peper
- Parmezaanse kaas (optioneel)
Voorbereiding
Doe de noedels in ruim gezouten water om te koken. De kooktijd is afhankelijk van de instructies van de fabrikant.
Giet af, ga door koud water zodat ze niet aangekoekt blijven en reserveren. Bewaar wat kookwater voor het geval we het nodig hebben voor de saus.
Fruit terwijl de pasta kookt de fijngesneden ui en de in plakjes gesneden champignons in een koekenpan met olie. Zout naar smaak.
Als we zien dat de ui en champignons zacht beginnen te worden, voeg dan de in blokjes gesneden en gekruide zalm toe.
Laat een paar minuten koken.
Voeg de vloeibare room en een afgestreken theelepel dille toe. Roer voorzichtig en laat 2 of 3 minuten op laag vuur staan.
Als je merkt dat de saus te dik is, kun je 2 of 3 eetlepels vloeistof toevoegen om de noedels te koken en een beetje lichter te maken.
Meng met de pasta die we hadden gekookt en gereserveerd en serveer onmiddellijk.
