(24 stemmen)
Loading ...
Ik moet toegeven dat ik er dol op ben thuis recepten bereiden dit type. Al had ik nooit gedacht dat deze chocolade- en kokoscake zonder oven zo succesvol zou zijn.
Het recept is geweldig voor kinderen om ons in de keuken te helpen. Zelfs als je durft ze kunnen het zelf doen ze zullen echter een beetje waakzaamheid nodig hebben. Het dient beide, zodat ze de ingrediënten kennen, maar ook leren wegen, de cijfers, de sommen en vooral dat ze de keuken leuk vinden.
Ik ben een van degenen die vindt dat het essentieel is dat de kleintjes aan hun eigen dieet meedoen. Het is dus aan ons om ze alle tools en kennis te geven, zodat ze wennen aan het dragen een gezond en gezond leven.
Deze niet-gebakken kokos- en chocoladetaart wordt bereid in een plisplas. Daarnaast zijn de vierkanten zo voedzaam en zo lekker dat je ze als tussendoortje of ontbijt kunt gebruiken. Zelfs als je ze in een paar stukjes bakpapier wikkelt, dienen ze als lunch voor school.
Choco en kokoscake zonder oven
Heerlijke blokjes inktvis en kokos die onze kinderen kunnen maken.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept type: ontbijt
- Calorieën: 200
- Porties: 16 vierkanten
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 95 g glutenvrije havervlokken
- 95 g geraspte kokos (80 + 15 g)
- 170 g rauwe amandelen
- 35 g cacaopoeder
- 5 ontpitte dadels
- 80 g kokosolie, gesmolten
- 60 g agavesiroop
- 1 theelepel (dessertgrootte van pasta of vanille-extract)
- Plantaardige melk of water
Voorbereiding
We dekken een vorm van 22 x 22 cm met bakpapier.
In een glas Thermomix of de hakmolen we zetten de haver glutenvrij.
Vervolgens voegen we 80 gram toe Geraspte kokosnoot. De overige 15 gram reserveren we om te decoreren.
Vervolgens nemen we de amandelen Ze kunnen al gemalen of heel zijn.
En nu de cacaopoeder.
We hebben ook de ontpitte dadels.
Nu gaan we de vloeistoffen inschenken. Eerst de gesmolten kokosolie.
En daarna agavesiroop samen met de vanille die erin kan zitten vanillepasta of essence..
We versnipperen tot de grond. Indien nodig kunnen we tot 4 eetlepels water of groentedrank toevoegen zodat het deeg verdicht wordt.
We zetten het deeg in de vorm dat we hadden gereserveerd.
Met behulp van een lepel we breiden de inhoud uit over het hele oppervlak van de mal en met de achterkant ervan drukken we tot het oppervlak glad en vlak is. Op dit punt gaan ze ook heel goed samen met de fondant-gladstrijkende peddels. In eerste instantie kost het iets meer, maar al snel wordt het rijpunt gepakt.
Bestrooi de rest van de kokos die we hadden gereserveerd en gekoeld in de koelkast voor minimaal 2 uur.
Na verloop van tijd kunnen we het uit de vorm halen en in 16 porties snijden.
Biljetten
Zorg ervoor dat je [b]glutenvrije havermout[/b] gebruikt, vooral als je het maakt voor mensen met coeliakie.