Cheesy carrot cake of carrot cheesecake

Feestdagen en speciale dagen12 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (39 stemmen)
Loading ...

door Angela

Geweldige cheesecake met het zoete vleugje wortelen. Een andere textuur wordt bereikt doordat het wortel heeft in twee texturen, enerzijds in puree (eerder gekookt) en anderzijds rauw en geraspt. De basis is speciaal dat we het zoals altijd met koekjes maken, maar we voegen gemalen noten toe (beter als het pecannoten zijn). Een genot om mee af te sluiten mascarpone glazuur.

Wortel Cheesecake

Recept afdrukken

Dit Carrot Cheesecake-recept voegt de toets toe die dit dessert vaak mist. Het is heerlijk!

Wortel Cheesecake
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: feestdagen en bijzondere dagen
  • Porties: 12
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1/2 kopje walnoten geplet met een keukenmachine (optioneel)
  • 1 van 1 1/2 kopjes gemalen koekjes. (Gebruik een kopje als je de gemalen walnoten doet. Verhoog het aantal tot 1 1/2 kopjes, als je ze niet toevoegt)
  • 1/4 kopje suiker
  • 1 / 2 theelepel kaneel
  • 1/4 kopje boter, gesmolten (laten afkoelen)
  • 3 bakjes zachte smeerbare kaas
  • 1 1/4 kopjes suiker
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 3 eieren
  • 1/4 kopje verse room
  • 2 eetlepels maizena (maizena)
  • 1 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 theelepel citroensap
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 snufje nootmuskaat
  • 1/8 theelepel gemberpoeder
  • 3/4 kop wortelpuree (gestoomd en gemengd met 2 eetlepels water)
  • 1/2 kopje fijngeraspte wortelen (ongeveer 3 middelgrote wortelen geraspt door de kleine gaatjes op een rasp)

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Meng walnoten, gemalen koekjes, 1/4 kopje suiker en 1/2 theelepel kaneel in een kom.

  3. Voeg de boter toe en werk tot alles goed is opgenomen, doe over in een ovenschaal en druk op de bodem. Bak 10 min.

  4. Klop in een grote kom de roomkaas en suiker glad.

  5. Voeg de eieren toe, klop op lage snelheid (in een mixer of met de mixer) tot ze net zijn gecombineerd. Voeg de room, maïzena, vanille, citroensap, kaneel, nootmuskaat en gember toe. Voeg de wortelen (gekookt en gepureerd) en de geraspte toe.

  6. Giet het kaasmengsel over de koekjesbodem en bak op 189ºC gedurende 55-65 minuten of tot het midden stevig is (het zou niet veel moeten schudden als we de vorm schudden).

  7. Laat volledig afkoelen op een rooster en zet het dan minstens vier uur in de koelkast voordat je het serveert.

Beeld en aanpassing: warmteovento350


Ontdek andere recepten van: Feestdagen en speciale dagen, Desserts voor kinderen, Kaas Recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.