(46 stemmen)
Loading ...
Halloween komt er aan! Met dit recept je kunt een cake maken of anders, verdeel de receptmassa in capsules om cupcakes en verkort de kooktijd. Het is in ieder geval een geweldige taart die je naar eigen wens kunt decoreren. In deze feliciteren we Halloween, want in de VS wordt deze feestdag gefeliciteerd, dus Happy Halloween! of Gelukkig Halloween!
Taart (of muffins) Fijne Halloween!
Halloween-dag komt eraan! Met dit recept kun je een cake maken of het deeg in het recept verdelen over cupcakevormpjes. U bepaalt wat u verkiest!
- Angela
- keuken: tradicional
- Recept type: dessert
- Porties: 12
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 110 g ongezouten boter
- 80 g olie (zonnebloempitten of zaden)
- 300 suiker g
- 150 g goede chocolade (plus 70% cacao)
- 150 ml water
- 100 ml melk 250 g bloem
- 4 eetlepels cacaopoeder
- 3 theelepel bakpoeder
- een snufje zuiveringszout
- 2 eieren
Voor de chocoladecoating:
- 125 g omhulde chocolade
- 50 gram boter
- Versieren:
- Eetbare decoraties met Halloween-motieven (pompoenen, spoken ...)
- Gebak potloden
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180ºC.
We oliën een verwijderbare bodemvorm of bekleden een meervoudige muffinvorm met papieren capsules.
In een steelpannetje doen we de chocolade, melk, olie, suiker en water op laag vuur en roeren we regelmatig tot de chocolade smelt. We verwijderen van het vuur. Nu zeven we in een grote kom de bloem samen met het cacaopoeder, de gist en de baking soda.
Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, al roerend met een garde. Breek de eieren één voor één en blijf kloppen tot een zeer lichte, klontvrije crème ontstaat. We gieten de muffinvormpjes in de vorm of vullen de vormpjes tot 3/4 van hun capaciteit, waarbij we het oppervlak gladstrijken met de achterkant van een lepel.
De meervoudige vorm in de oven gedurende 15-17 minuten, als we kiezen voor de cake, 30-40 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. We halen het dan uit de oven en laten het afkoelen in de vorm(en) op een rooster zodat het gelijkmatig afkoelt.
Ondertussen maken we de chocoladedekking, waarvoor we de resterende chocolade met de boter smelten in een waterbad (of in de magnetron op 700 W, af en toe roerend met tussenpozen van 2 minuten).
Laat afkoelen en zodra de cake/muffins koud zijn, bedek met de gesmolten chocolade.
We wachten tot de chocolade van de dekking hard is en decoreren met de pompoensnoepjes en zetten de legende die we willen
Afbeeldingen: starfishpatisserie