(31 stemmen)
Loading ...
We zijn al aan het einde van de kerstvakantie, dus we hebben nog maar weinig feesten te doen. Toch is er nog steeds de dag der koningen waarin veel gezinnen samenkomen. Als je een voorgerecht nodig hebt om hier voor te bereiden, laat ik je een eenvoudige en zeer rijke, sommige taartjes van appel- en geitenkaas, met een combinatie van zoet en zout die contrasteert en waar ik vooral van hou.
Taartjes van appel- en geitenkaas
Deze taartjes zijn een perfect voorgerecht voor een speciale dag.
- Barbara Gonzalo
- Recept type: inkomend
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- Taartjes met korte korst of kleine voulavants van bladerdeeg
- 2 appels (ik heb Pink Lady gebruikt die ik thuis had, maar je kunt het met elke andere doen)
- 2 eetlepels suiker
- 75 gr. romige geitenkaas zonder korst
- 50 gr. slagroom
- zout
- peper
Voorbereiding
Schil de appels en snijd ze in blokjes.
Doe ze in een magnetronbestendige bak en bestrooi ze met de suiker.
Bedek de container met plasticfolie en plaats 5-7 minuten in de magnetron (vermogen 800W). De appel moet zacht en gaar zijn.
Mix de appel met een mixer tot we appelpuree hebben. (Als je het lekker vindt met meer textuur, kun je de appel ook pureren met een vork). Bewaar in de koelkast.
Doe de room en geitenkaas in een pan, breng op smaak en zet op het vuur, roer tot het smelt. Bewaar in de koelkast.
Zodra de roomkaas koud is, monteer je hem met een paar staafjes tot hij romig is.
Ten slotte blijft het alleen nog om op te zetten, de bodem van de taartjes te vullen met de appelpuree en met behulp van een spuitzak te bedekken met de roomkaas.
Je kunt het oppervlak decoreren met een beetje dille of wat gehakte walnoten.
Biljetten
Met deze hoeveelheden heb ik ongeveer 24 kleine taartjes gevuld.
Rijke recepten, ik volg ze altijd en ze zijn erg goed. Al het beste.
Bedankt Marina, we zijn blij dat je de recepten die we met je delen leuk vindt.
Groeten!