Gebakken wentelteefjes, minder vet en met een speciaal tintje

Voorbereiding

1. We beginnen met het verwarmen van de melk samen met de suiker, de kaneelstokjes en de citroenschil. Laat alles opwarmen tot het begint te koken. Haal van het vuur, verwijder de kaneel en citroen en passeer de melk door een zeef.

2. Snijd de sneetjes brood in plakjes van een vinger dik, haal ze door de melk, klop het ei los en haal ze ook door het ei, laat het uitlekken.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden, leg de torrijas op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 5 minuten aan de ene kant en nog eens 5 minuten aan de andere kant.

4. Als ze goudbruin zijn, haal je ze eruit en terwijl ze heet zijn, bedek je ze met honing, die we zullen bereiden door het in een pan met een beetje water te verwarmen. Strooi er tot slot wat kaneel over en laat ze uitlekken.