Wentelteefjes gevuld met room en aardbeien

Voorbereiding

1. Doe de melk in een steelpannetje samen met de citroenschil, het kaneelstokje en de suiker. Kook een paar minuten, haal van het vuur en laat staan ​​tot het afgekoeld is. Eenmaal koud, zeef de melk en verwijder de citroenschil en kaneel.

2. Klop de eieren los in een andere kom. En we maken de crème klaar, we kunnen hem zelf in elkaar zetten of al gemonteerd kopen. Hoe dan ook, we bewaren het gereserveerd in de koelkast.
   We wassen, drogen en verwijderen de steeltjes van de aardbeien en snijden ze in reepjes.

3. We leggen een boterham op een sushimatje of op aluminiumfolie en maken het plat met behulp van een deegroller.

4. We smeren het hele plakje room en leggen een rij aardbeien aan één kant en rollen ze op. We doen hetzelfde met de rest van de plakjes.

5. We nemen de broodjes voorzichtig en weken ze in de melk. Zodra we ze hebben, halen we ze door het losgeklopte ei en bakken ze in overvloedige olie tot ze goudbruin zijn.

6. We halen ze eruit met de schuimspaan en leggen ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

7. Ten slotte bedekken we ze met de vanillesuiker en leggen we ze op een schaal.