Pizza-omelet, heerlijk!

Voorbereiding

1. Klop de twee eieren los en voeg een beetje zout toe. Als je ze hebt, verwarm dan een kleine koekenpan met antiaanbaklaag met een eetlepel olijfolie. Voeg als de olie heet is de eieren toe en maak de Franse omelet zoals gewoonlijk. Als je het omdraait om het andere uiteinde te maken, beginnen we met het bereiden van onze pizza.

2. Terwijl de andere kant van de tortilla bruin wordt, leggen we een beetje gebakken tomaat op de kant die al gekookt is, en daarop wat kleine stukjes natuurlijke tomaat, laten opwarmen en een paar plakjes kaas toevoegen, en laten smelten bovenop de tortilla.

3. Als ze helemaal gesmolten zijn, halen we ze van het vuur en serveren we onze pizza-omelet met wat basilicumblaadjes erop.