Filodeeg, feta en spinazie driehoekjes

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden, terwijl we onze filodeeg driehoekjes bereiden.

2. Snijd de spinazie in middelgrote stukken en fruit ze in een pan met een beetje olijfolie en een hele knoflook. Verwijder als ze gebakken zijn de knoflook en voeg de pijnboompitten, zout en peper toe. Meng de spinazie met de fetakaas en voeg de dille toe.

3. Leg 8 filodeegbodems op elkaar als basis van elk van de rechthoeken en leg het breedste deel van het deeg erop. Knip 5 stroken en neem een ​​van de stroken, bedek de rest met een doek zodat ze niet uitdrogen en beschermd zijn.

4. Schilder met een penseel met een beetje olijfolie één voor één de laagjes pasta en leg ze op elkaar.

5. Neem wat spinazie, pijnboompitten en feta vulling en leg deze in de vorm van een driehoek in de hoek van het deeg. En vanaf daar vouwt het zichzelf op zodat je nog een driehoek hebt, totdat je doorrolt om het einde te bereiken. Herhaal hetzelfde met elk van de reepjes filodeeg.

6. Leg elke driehoek op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de driehoeken met het losgeklopte eigeel. Als je wilt, kun je decoreren met wat zaadjes en ongeveer 8 minuten bakken tot je ziet dat het deeg goudbruin en knapperig wordt.

7. Klaar om te eten!