Urta in de stijl van Sancti-Petri met fijne chiclanero

inkomend4 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (31 stemmen)
Loading ...

door Angela

Hoe het iemands aarde werpt ... Sancti petri, wat niet de luxe urbanisatie is die velen buiten de Andalusische grenzen denken, is een verlaten maar charmant vissersdorpje naast het strand van La Barrosa in Chiclana.

Het kasteel van Sancti Petri is het vlaggenschip, omringd door de zee, en een magische plek waar Lorenzo zich elke middag verschuilt en ons verrukt met dromerige zonsondergangen. Wat te zeggen over het gastronomische aanbod: de vis en zeevruchten die vers uit de zee worden gehaald of uit de pijpen (zeearmen die het land in gaan) die het bevoorraden is uitzonderlijk.

Vandaag laat ik je een recept van Drempels In de buurt gebakken, prachtig en gezond, maar je kunt het nog steeds doen met andere vissen zoals snapper of zeebaars.

Urta in de stijl van Sancti-Petri met fijne chiclanero

Recept afdrukken

Hoe iemands land gooit... Ik ben ervan overtuigd dat je dit recept voor Urta in de stijl van Sancti-Petri met fijne chiclanero lekker zult vinden

Urta in de stijl van Sancti-Petri met fijne chiclanero
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: inkomend
  • Porties: 4
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 1 middelgrote urta uit de baai
  • 1 groene paprika
  • 1 rode paprika
  • 3 Tomate
  • 4 middelgrote aardappelen
  • 1 grote uien
  • Huisgemaakte tomatensaus
  • Fijne wijn uit Chiclana indien mogelijk
  • Olijfolie
  • zout
  • Citroen plakjes
  • Vers gemalen zwarte peper

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190ºC.

  2. We schillen de aardappelen en snijden ze in plakjes. Bedek ze vervolgens in een koekenpan met olie en pocheer ze (laat ze koken in olie op middelhoog vuur); Verwijder met een schuimspaan, laat uitlekken en bewaar.

  3. Fruit in dezelfde olie de groene en rode paprika in reepjes en de ui in juliennereepjes. Eenmaal zacht, meng met de tomatensaus; We plaatsen deze jongen in een schaal die iets groter is dan de vis (die wordt gestript en zonder schubben). Bovenop leggen we de aardappelen.

  4. Strooi er zout en peper over en doe wat schijfjes citroen in de kieuwen (we kunnen ook wat insnijdingen in de lendenen maken en meer schijfjes citroen erin doen).

  5. Besprenkel de vis met een beetje extra vergine olijfolie en een flinke scheut goede wijn van Chiclana.

  6. Doe een scheutje water op de bodem en gaar in de oven voor ongeveer 25-30 minuten.

Biljetten

Let op: je kunt een paar teentjes knoflook in een pan bakken en deze op de vis leggen in plaats van de ruwe olie.

Foto: feastand-foto's


Ontdek andere recepten van: Gebakken Recepten, Visrecepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.