Chocoladevulkaan met zijn slagroom of «lavacake»

dessert8 mensen
1 ster2 sterren3 sterren4 sterren5 sterren (40 stemmen)
Loading ...

door Angela

Herinner je je de coulant van witte chocolade die we bereiden nog? Voor de despistadillos, zal ik je vertellen dat de coulant een "gevuld" biscuitkruid is dat licht in de oven wordt gekookt, zodat het van binnen niet klaar is met koken en dus vloeibaar blijft. De chocoladevulkaan is gevuld met cacaoroom, zodat wanneer je de lepel neerzet, de chocoladelava ontspruit.

Chocoladevulkaan met zijn slagroom of «lavacake»

Recept afdrukken

Verras iedereen thuis of op een feestje met kinderen met dit zeer originele dessert in de vorm van een vulkaan, met chocolade en zijn room

Chocoladevulkaan met zijn slagroom of «lavacake»
  • Angela
  • keuken: tradicional
  • Recept type: dessert
  • Porties: 8
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 gr. halfgemonteerde crème of chantilly
  • 200+250gr. pure chocolade voor desserts, 250 gr. gemalen amandel
  • 100 gr. cacaopoeder
  • 180 gr. ongezouten boter
  • 100 gr. bruine suiker
  • 300 gram losgeklopt ei,

Voorbereiding

  1. We beginnen met het bereiden van een soort boter door de chantilly te mengen met 200 gram fondantchocolade, licht gesmolten in de magnetron of au bain-marie.

  2. Giet deze crème op een met bakpapier beklede bakplaat en laat afkoelen.

  3. Om het cakedeeg te bereiden, mengen we het cacaopoeder met de gemalen amandelen

  4. Aan de andere kant smelten we op laag vuur de rest van de chocolade voor desserts, de boter en de bruine suiker

  5. Zodra deze ingrediënten gesmolten zijn, gieten we ze over het amandelmengsel.

  6. Nu voegen we, zonder te stoppen met kloppen, de eieren één voor één toe

  7. We voltooien het mengen van het deeg en gieten het in flaneritas zonder de rand te bereiken

  8. We nemen stukjes van de gestremde cacao en room en plaatsen deze in de deegvormen.

  9. We bakken de vulkanen gedurende 140 minuten op ongeveer 20 graden

  10. Wij serveren ongevormd en warm.

Afbeelding: Greenmountaincoffee


Ontdek andere recepten van: Menu's voor kinderen, Desserts voor kinderen

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.