De virkelige hovedpersonene i denne påsken er torrijas, og for at disse høytidene skal være perfekte og du får de beste torrijasene du noensinne har klart å lage i livet ditt, har vi et utvalg av de mest spesielle med 5 typer torrijas som er deilige. Vil du vite hva slags torrijas vi kan forberede?
1. Tradisjonell fransk toast
Det er bestemorens oppskrift, de som alltid er deilige og veldig saftige.
2. Melk torrijas
Ingredienser: Et brød torrija, 4 egg, 1 liter melk, 1 kopp sukker, skallet av sitron, skallet av en appelsin, en kanelstang, en spiseskje malt kanel, 750 ml olje til steking.
Det er en av favoritttorjene til barna i huset, der kanel og saftighet av disse torrijene er de virkelige hovedpersonene. For å forberede dem er det bare å varme opp melken i en kasserolle med halvparten av sukkeret med appelsinskallene, sitronskallene og kanelstangen. Rør kontinuerlig med en skje til sukkeret oppløses. Fjern det fra varmen før det koker, og la det hvile i ca 10 minutter.
Dypp hvert torrijabrød i melken, og reserver deretter hvert på et fat. Ha olje på varmen for å steke dem. Mens du varmer opp oljen, pisk eggene og beleg torrijasbrødet.
Stek hver torrija til de er gyldenbrune på begge sider, og la dem hvile på et absorberende kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
Når du har dem, legg dem i en beholder der du kan la dem bades i melk med kanel og sukker. Reserver dem i kjøleskapet og bruk dem innen 4 dager.
3. Fransk toast med honning
Ingredienser: Et brød torrijas, 4 egg, 2 liter melk, appelsinskall og kanelstenger, honning, 100 g sukker, 750 ml olivenolje.
De er veldig enkle å tilberede og er deilige. Det første vi må gjøre er å lage melk sammen med kanel og appelsinskall. Når melken har kokt, fjern den til den er varm og tilsett sukkeret, rør til den løser seg opp.
Skjær brødet i skiver og legg hver av skivene i en bolle. Gå og dypp hver av skivene i melk til de er godt gjennomvåt.
Når du har alle, pass hver skive gjennom det piskede egget og stek dem i en panne med rikelig med olivenolje til de er gyldenbrune.
Når du er ferdig, la dem ligge på et absorberende papir for å fjerne overflødig olje. Når de er det, må du bare strø dem godt med honning redusert i litt vann.
4. Rødvin torrijas
Ingredienser: Et brød til torrijas, 150 ml rødvin, 25 g sukker, 100 ml vann, 1 sitronskall, 1 kanelstang, 1 egg, 750 ml olivenolje.
Varm rødvinen i en kjele sammen med vann, sukker, sitronskall og kanelstang. La alt koke i ca 3 minutter til alkoholen fordamper. Når vi har gjort det, dekker vi over kasserollen slik at den tilføres litt til den avkjøles.
Varm opp olivenoljen i en dyp stekepanne. Skjær brødet i skiver og suge hvert av dem i vin. Tøm deretter og beleg et sammenkastet egg en og en.
Stek hver torrija til de er gyldenbrune, og når du har dem, fjern overflødig olje ved å plassere torrijaene på et absorberende papir.
For å gjøre dem rikere, lag en liten sirup med honning og vann.
Sjokolade fransk toast
Ingredienser: 1 brød, 100 g sukker, 1 liter melk, 250 ml fløte, 2 ss 100% kakaopulver, 4 egg, 750 ml olivenolje.
Skjær brødet i skiver, og varm melken med fløten. Når melken er varm, tilsett sukker og kakaopulver. Rør alt til alle klumpene er fjernet.
Når vi har fått den kalde melken, suger vi hver brødskive, og fører den gjennom et egg. Vi steker dem med varm olje og drenerer dem godt og lar dem ligge på absorberende papir for å fjerne overflødig olje. Ha så litt sukker og kanel på toppen.