Visste du at balsamico er mye mer enn en dressing? I tillegg til å ha en differensiell smak, som gjør at rettene smaker mye bedre, går egenskapene mye lenger. Denne eddiken kommer fra matlagingen som påføres druemusten. Den blir omgjort til en tykk sirup som er igjen til å gjære, og som om det var en vin, en gang klar, Den plasseres i fat slik at den eldes i minst 3 år. Det går gjennom en aldringsprosess som ingen annen eddik har.
Hvordan skal vi bruke balsamico?
Den er perfekt for kle salatene, det er flott i vinaigretter, og blander proporsjonalt en spiseskje balsamico, en med olivenolje og en av Dijon-sennep. Hvis du vil gi det et søtere preg, kan du ta med en spiseskje honning. Det er deilig!
Videre Vi kan bruke den til å kle kjøttretter, grønnsaker og grønne salater. Når vi bruker balsamicoeddik for tilberedning av varme retter, må du legge den til platen rett før du fjerner maten fra varmen. På denne måten vil vi få maten til å impregnere med smaken uten å miste sin spesielle aroma.
Hvis du skal bruke den til å kle salaterSom et tips, respekter alltid krydderrekkefølgen: Først saltet, deretter balsamico og til slutt oljen. Hvis du vil vite flere triks, kan du ta en titt på nettstedet til Borges.
Kos deg med de beste rettene med balsamico.