Så komplette ingredienser som den vi allerede forbereder for auberginer, er denne bruschettaen en perfekt erstatning for første retter, eller den kan til og med brukes til en rask middag. Det som interesserer oss å lage en god brusqueta, er å bruke et jevnt smulbrød med en skive av betydelig størrelse. Rustikk brød eller ciabatta er et godt alternativ.

Kylling, rucola og soltørket tomatbruschettas

Skriv ut oppskrift

For en annen forrett eller forrett enn vanlig er disse Brusquetaene med kylling, ruccola og tørkede tomater virkelig deilige

Kylling, rucola og soltørket tomatbruschettas

Brusquetas de pollo, rúcula y tomates secos

Angela

kjøkken: tradisjonelle
Oppskriftstype: forretter
Serveringer: 8

Total tid:

Ingredienser

8 brødskiver
2 rene kyllingbryst
2 fedd hvitløk
6 håndfull arugula
100 gr. fetaost
8 tørkede tomater i olje
en håndfull pinjekjerner
olje
pepper
sal

Preparación

Vi starter med å skjære kyllingen i små terninger, krydre den med salt og pepper og smøre den med hakket hvitløk og litt olje for å bevare tomatene.
Vi lar maserere i et par timer.
I mellomtiden lager du en krem ved å blande den godt hakkede tørkede tomaten, ruccolaen, osten og pinjekjernene.
Vi retter opp salt og pepper og tilsetter litt mer olje fra tomatene hvis vi ønsker å myke opp kremen.
Etter at kyllingen har maserert, surrer vi den i en dyp stekepanne med olje til den er jevn brunet.
Fjern kyllingen fra pannen og legg til brødet for å riste det på begge sider.
Vi monterer bruschettaen og sprer brødet med kremost og ruccola og setter den sauterte kyllingen på toppen.

bilde: bloggkokk

Recetín

Kylling, rucola og soltørket tomatbruschettas

Kylling, rucola og soltørket tomatbruschettas

Ingredienser

Preparación

Legg igjen kommentaren Avbryt svar